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日本酒の保存って、「冷蔵庫に入れなきゃダメ？」「常温は危険？」「開けたら何日でアウト？」 …と、不安になりがちですよね。 でも結論から言うと、日本酒の保存はそこまで神経質にならなくて大丈夫。 日本酒に消費期限は、基本的にありません 大事なのは...

答え いきなり「飲めなくなる」とは限りませんが、味と香りが“設計どおり”じゃなくなりやすいです。「要冷蔵」「冷蔵庫に保管してください」などの表示は、消費者に保存上の注意を促すための表示として基準に整理されています。冷蔵せずに置くと、フレッシ...

答え 「全部が冷蔵必須」ではありません。ただし、ラベルに「要冷蔵」「冷蔵庫に保管してください」等の表示がある日本酒は、冷蔵庫保存が必須です。これは酒類の表示基準でも整理されています。表示がないタイプは、基本は**直射日光を避けた“冷暗所”**で...

「今日は何を飲もうかな」と迷った末、お刺身の切り落とし盛り合わせを用意して開けたのが**AKABU 純米吟醸**でした。 結論から言うと、派手さはないけど、純粋に“うまい”王道日本酒。シュワシュワ感はほぼなく、フルーティーで後味はスッと切れる。家飲み...

もし今、「日本酒ってあんまり得意じゃない」そう思っているなら、ちょっとだけ立ち止まってほしいです。 というのも、その印象は日本酒そのものではなく、過去に飲んだ“ある一種の日本酒”の記憶かもしれないからです。 実は、さけパパ自身がそうでした。 ...

お正月の手土産って、意外と難しいですよね。お菓子は被りがちだし、お酒も好みが分かれそうで迷う。 でも実は、日本酒は選び方さえ外さなければ「かなり喜ばれやすい」手土産です。ポイントは、縁起・知名度・飲みやすさ。この3つを押さえること。 今回は...

赤武（AKABU）は、ひとことで言うと**「飲みやすいのに、ちゃんと“日本酒の良さ”が残るモダン寄りの銘柄」**です。 初めての人でも入りやすくて、でも軽すぎない。家飲みでも、食事の横でも、わりと万能にハマってくれるタイプなので、初心者向け寄りだと...

答え 迷惑になる可能性はあります。でも、ポイントを押さえれば“喜ばれやすい手土産”になります。結論はシンプルで、**「相手が日本酒を好きか」と「保管しやすいか」**の2つを外さないこと。ここさえ守れば、年末の挨拶で日本酒は十分アリです。 解説・理...

新政 No.6は、ひとことで言うと**「新政の代名詞。“いまの日本酒”を体験する入口になりやすい定番生酒シリーズ」**です。 日本酒初心者でも「きれい」「飲みやすい」と感じやすい一方で、日本酒に慣れた人が飲んでも「設計がうまいな」と思える——そんな立...